奶茶黨們可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在霸王茶姬產(chǎn)品詳情頁上，低GI已成為繼咖啡因、卡路里之后又一醒目的健康標(biāo)識。喜茶也緊跟步伐，引入了主打“慢升糖”概念的低GI原料L-阿拉伯糖調(diào)味糖漿。

前不久獲批“新食品原料”的阿洛酮糖，也在主打不升糖、不動胰島素以及抗肥胖的低GI特性。低GI概念并非最近才有，它曾長期作為糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的一部分服務(wù)于特定人群。

隨著全球健康意識覺醒及代謝性疾病負(fù)擔(dān)加劇，疊加“低脂低卡”、“清潔標(biāo)簽”、“無糖”等健康浪潮的推動，尤其在無糖茶飲市場爆發(fā)的鋪墊下低GI概念自2022年起加速滲透，并在2024年顯著突破原有醫(yī)療特需的小眾邊界，成長為面向大眾消費(fèi)市場的重要賽道。2024年低GI在社交媒體上的討論度同比激增146%，互動量增長200%，熱度可見一斑。